2015 Mazis Chambertin Grand Cru

Eine wahre Legende der internationalen Weinwelt: Das Burgund ist eine Region mit großer Geschichte. Seit Jahrhunderten wird hier auf höchstem Niveau Wein erzeugt. Einerseits ist das Anbaugebiet kompliziert zu verstehen: Es gibt Hunderte von Einzellagen, jede hat eine spezielle Bodenart und ein eigenes Mikroklima. Von Chablis ganz im Norden über die berühmte Côte d'Or im Zentrum bis hin zum Mâconnais im Süden gibt es viele verschiedene Weinstile zu probieren. Wenn es aber um Rebsorten geht, gibt es nur zwei Namen, die man sich merken muss: Chardonnay und Pinot Noir! Aus diesen Sorten erzeugen die Winzer des Burgund auf rund 24.000 Hektar eine Vielfalt an mal jungen und spritzigen, mal eleganten und cremigen Weinen, für die Liebhaber auf der ganzen Welt mitunter bereit sind, ein kleines Vermögen in die Hand zu nehmen.

Die Domaine Faiveley ist eine der größten im Burgund. 1825 gegründet steigt die Qualität der Weine mit jedem Übertrag an die nächste Generation. Heute wird die in Nuits-Saint-Georges gelegene Domaine von Erwan Faiveley und dessen Schwester geführt. Ihr Besitz an herausragenden Lagen über ganz Burgund verteilt, inklusive 8 Monopollagen, lassen das Gut zu den Premium-Weingütern dieser Region zählen. Durch ihre konsequent biodynamische Bewirtschaftung, mehrfache Selektion der Trauben bereits im Sommer und bei der Handlese im Herbst, bringt die Domaine winzige Erträge von außerordentlich hoher Qualität in den Keller. Dort reifen die Weine in Eichenfässern, welche sorgfältig nach Maserung und Toastung ausgewählt werden, um die Terroireigenschaften der Weine beizubehalten.