2011 Reserva Pagos de Matanegra

Der DO-Bereich Ribera del Duero in der nordspanischen Region Kastilien-León erstreckt sich entlang des Duero-Flusses auf einer Länge von über hundert Kilometern. Berühmt ist das Gebiet für kräftige Rotweine aus der Rebsorte Tempranillo - sie unterschieden sich von ihren berühmten Wettbewerbern aus Rioja durch noch mehr Dichte und ein dunkles, pflaumiges Aroma. Mehr als 18.000 Hektar Reben wachsen auf Höhen von bis zu 850 Metern. Das Klima ist extrem: Heiß am Tag und kühl in der Nacht. Diese enormen Temperaturunterschiede haben einen positiven Effekt auf den Weinbau und helfen den Trauben, eine frische Säure und komplexe Aromen zu bewahren.

Speisenempfehlung : Spanische Rouladen von der Ziege mit Frischkäse gefüllt und Oliven, Mandeln, Schalotten und Paprika