2020 Stettener Stein Silvaner GG

Franken ist wohl die ungewöhnlichste deutsche Weinbauregion: Nicht nur, dass es im Bierland Bayern liegt. Das Klima ist stark kontinental mit kalten Wintern - hier fühlen sich vor allem weiße Rebsorten wohl. Frankens rund 6100 Hektar Weinberge liegen vor allem entlang des Mains mit der Barockstadt Würzburg im Zentrum. Die wichtigsten Trauben sind Silvaner und Müller-Thurgau, während der deutsche Dauerbrenner Riesling nur eine Nebenrolle spielt. Typischerweise sind die Weine säuregeprägt und besitzen eine einzigartige Mineralität. Besonders berühmt ist der "Steinwein": Er wächst in der Einzellage Würzburger Stein und ist seit Jahrhunderten eine begehrte Rarität - selbst Goethe war ein Liebhaber dieses magischen Getränks!

Im Jahre 1890 wurde der Grundstein für das heutige Weingut von Familie Knoll gelegt. Die Familie war zu damaligen Zeiten im Küferhandwerk tätig und betrieb den Weinbau ausschließlich im Nebenerwerb. Erst 1980 als der Weinbau in Franken neu aufblühte, siedelten die Knolls an den Fuß des weltweit bekannten Würzburger Steins aus. 2005 entschieden sie sich den alten, traditionellen Baustil des Weingutes mit einem neuen, architektonisch modernen Anbau zu ergänzen und das Ganze mitten im Rebenmeer. Seit 2007 verschreibt sich das VDP-Weingut an Stein der Biodynamik und arbeitet ökologisch, verantwortungsbewusst und nachhaltig im Einklang mit der Natur. Mit Herzblut, Liebe und viel Engagement werden jedes Jahr aufs Neue authentische Weine mit starker Ausdruckskraft vinifiziert.